[1]ТехникаRUРецензированоОткрытый доступ
СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА ОБЩЕСТВА И СОЦИАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА ГОСУДАРСТВА
Наука и технология в современном миреМирзаева Ширин Нодировна, Тахиров Чингиз Аъзамович +22026
РецензированоRU1970
Технология пищевых концентратов
Л. Д. Бачурская · В. Н. Гуляев
Учебная литература · 1970
Аннотация
В книге приведены классификация пищевых концентратов, их химический состав. Описывается технология пищевых концентратов: обеденных первых, вторых и третьих блюд, детских питательных смесей, диетических продуктов из овса. кофепродуктов. сырье. Рассматривается Применяемое Освещены принципы подбора и эксплуатации технологического оборудования. Приведены рецептуры пищевых и расчеты расхода сырья. концентратов Книга предназначена для инженеров и техников Пищеконцентратной промышленности.
Доказательный фрагмент
«В книге приведены классификация пищевых концентратов, их химический состав.»
Образец извлечения
Демо-превьюВ книге приведены классификация пищевых концентратов, их химический состав. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.
Смежные источники
[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER
ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021
5
[3]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
Methods Of Teaching Russian As A Non-Native Language
The American Journal of Applied sciencesUsmonova Manzura Isakovna, Umarova Nasiba Erkinovna +22021
[4]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
Geoinformational Modeling And Estimations Of Formation Groundwater Factors In Changed Ecological And Hydrogeological Conditions (On Example Of The Aydar-Arnasay Lake System, Uzbekistan)
The American Journal of Applied sciencesHydrogeological Conditions, J.X. Djumanov +22021