К содержанию
РецензированоRU1976

Биохимия зерна и продуктов его переработки

Н.П.Козьмина

Учебная литература · 1976

Аннотация

В книге даны сведения о современном состоянии биохимии зерна в связи с проблемами повышения технологических, питательных и кормовых достоинств муки, крупы и комбикормов. Изложены основные закономерности изменения химического состава и свойств зерна при хранении и переработке.

Доказательный фрагмент

«В книге даны сведения о современном состоянии биохимии зерна в связи с проблемами повышения технологических, питательных и кормовых достоинств муки, крупы и комбикормов.»

Образец извлечения

Демо-превью

В книге даны сведения о современном состоянии биохимии зерна в связи с проблемами повышения технологических, питательных и кормовых достоинств муки, крупы и комбикормов. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники