Медицина и инновацииМ Сабиров, О Скосырева +12021
Биохимия зерна и продуктов его переработки
Н.П.Козьмина
Учебная литература · 1976
Аннотация
В книге даны сведения о современном состоянии биохимии зерна в связи с проблемами повышения технологических, питательных и кормовых достоинств муки, крупы и комбикормов. Изложены основные закономерности изменения химического состава и свойств зерна при хранении и переработке.
Доказательный фрагмент
«В книге даны сведения о современном состоянии биохимии зерна в связи с проблемами повышения технологических, питательных и кормовых достоинств муки, крупы и комбикормов.»
Образец извлечения
Демо-превьюВ книге даны сведения о современном состоянии биохимии зерна в связи с проблемами повышения технологических, питательных и кормовых достоинств муки, крупы и комбикормов. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.
Смежные источники
Научные статьиM.H.Sayidova, S.U.Pulatova2025
ЖУРНАЛ ПРАВОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙСуванов Сардор Бахадирович2026