К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоUZ2012

Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq-ovqat tovarshunosligi

Mo`minova M. N.

Учебная литература · 2012

Аннотация

Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq-ovqat tovarshunosligi bo`limida oziq-ovqat tovarlarining iste`mol qiymati va foydali xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, ularning to`yimlilik qiymati, umumiy ovqatlanishda ishlatiladigan mahsulot va tayyor taomlarning barcha assortimentlarini ishlab chiqarish texnologik jarayonlarining ilmiy asoslari va bu mahsulotlarning sifatiga qo`yiladigan talablar, umumiy ovqatlanish korxonalarida pishiriladigan taomlar, ularning turlari va assortementlari, parhez taomlar xillari, assortementlari va ularni ishlab chiqarish texnologiyasi hamda kimyoviy tarkibi haqida asosiy ma`lumotlar keltirilgan.

Доказательный фрагмент

«Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq-ovqat tovarshunosligi bo`limida oziq-ovqat tovarlarining iste`mol qiymati va foydali xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, ularning to`yimlilik qiymati, umumiy ovqatlanishda ishlatila…»

Образец извлечения

Демо-превью

Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq-ovqat tovarshunosligi bo`limida oziq-ovqat tovarlarining iste`mol qiymati va foydali xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, ularning to`yimlilik qiymati, umumiy ovqatlanishda ishlatila… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники