К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2006

Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Мирошникова Е.П

Учебная литература · 2006

Аннотация

Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине "Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов", охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программ высшего профессионального образования по специальности 260301-Технология мяса и мясных продуктов.

Доказательный фрагмент

«Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине "Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов", охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной п…»

Образец извлечения

Демо-превью

Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине "Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов", охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной п… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники