РецензированоRU2021

Ўсимлик хом ашёсидан табиий озиқ-овқат бўёқлари олиш технологиясини такомиллаштириш

Усмонжонова Хулкар Умаркуловна

Диссертации и авторефераты · 2021

Аннотация

Дунё миқёсида озиқ-овқат маҳсулотлари ишлаб чиқариш технологиясининг ривожланиши натижасида озиқ-овқат қўшимчаларига бўлган эҳтиёж янада ортади. Бугунги кунда маҳсулотга қўшиладиган бўёқлар ранг кўрсаткичларини яхшилаш, жозибадорлигини ошириш, истеъмолчиларни жалб қилиш мақсадида қўлланилади ва уларнинг асосий қисмини синтетик ва ўсимлик бўёқлари ташкил қилади. Шу билан бирга табиий бўёқлар қўшиб, озиқ-овқат маҳсулотларининг органолептик кўрсаткичларини яхшилаш, маҳсулотнинг озиқавий қийматини ошириш, хавфсиз ва табиий бўёқлар олиш муҳим аҳамиятга эга ҳисобланади.

Доказательный фрагмент

«Дунё миқёсида озиқ-овқат маҳсулотлари ишлаб чиқариш технологиясининг ривожланиши натижасида озиқ-овқат қўшимчаларига бўлган эҳтиёж янада ортади.»

Образец извлечения

Демо-превью

Дунё миқёсида озиқ-овқат маҳсулотлари ишлаб чиқариш технологиясининг ривожланиши натижасида озиқ-овқат қўшимчаларига бўлган эҳтиёж янада ортади. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан