Основы микробиологии и пищевой гигиены.

Аннотация

Микробиологическая наука достигла в настоящее время больших успехов и играет важную роль в развитии народного хозяйства страны, в частности в области повышения продуктивности скота, увеличения урожаев сельскохозяйственных культур, снабжения населения высококачественными продовольственными товарами, улучшения охраны здоровья людей и т. д. Микробиология как научная дисциплина развивается в тесной зависимости от общего прогресса науки, техники, в соответствии с запросами практики и освоенными человеком способами производства.