К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2009

Усовершенствование технологии применения протеиназ при переработке крахмалистого сырья

М.Р. Закирова

Диссертации и авторефераты · 2009

Аннотация

Разработка эффективных способов применения протеиназ микробного происхождения при переработке зерновых культур на пищевые продукты. В работе использовали колориметрические методы исследования протеолитической активности ферментов. Протеолитическую активность определяли по ГОСТ 20264.2-88

Доказательный фрагмент

«Разработка эффективных способов применения протеиназ микробного происхождения при переработке зерновых культур на пищевые продукты.»

Образец извлечения

Демо-превью

Разработка эффективных способов применения протеиназ микробного происхождения при переработке зерновых культур на пищевые продукты. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5