O'zbek tilining izohli lug‘atlarida keltirilgan ba’zi gastronomik birliklar haqida (somsa turlari, ularning lug‘atlarda ifodalanishi)

Аннотация

Ushbu maqolada gastronomiya, uning o’rganish obyekti haqida qisqacha to’xtalinib, gastronomiyaga oid birliklar tarixiga nazar tashlangan. Jumladan, o’zbek taomnomasidan o’rin olgan, “o’zbek xalqining faxri” deb ulug’langan somsa haqida to’xtalingan. Shuningdek, somsa tarixi, turlari, uning tayyorlanishi haqida ma’lumotlar yetkazilgan bo’lib, somsa, uning lug’atlarda ifodalanishi misollar vositasida boyitilgan.