“Palov osh” etimologiyasi xalq afsonasida

Аннотация

Ushbu maqolada gastronomiyaga oid birliklar tarixiga nazar tashlangan. O‘zbek xalqining tansiq taomi “palov osh” atamasining kelib chiqish tarixi, turli xil mamlakatlarda ularning qay tarzda nomlanishi haqida to’xtalingan. Shuningdek, O‘TIL.da palov, osh so’zlarining izohi keltirilib, misollar vositasida bayon etilgan. Gastronomiya madaniyat va oziq-ovqat o‘rtasidagi munosabatlarni o‘rganadigan fan bo’libgina qolmasdan,balki, gastronomiya muayyan mamlakatning madaniyati va oziq-ovqatlari o‘rtasidagi munosabatlarni o‘rganish jarayonida taomlarning tayyorlanish jarayoni, paydo bo‘lish tarixi bilan ham qiziqadi.