Разработка эффективной термической обработки хлопковой мятки, позволяющей сохранить качества белка

В настоящее время обеспечение населения продуктами питания требует изыскания новых технологических процессов для пищевой промышленности, обеспечивающих резкое повышение эффективности применяемого оборудования, более п… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.