FEATURES OF THE CRYSTAL STRUCTURE OF GLYCINE

Аннотация

Аминокислоты в настоящее время представляют собой большой интерес. Это связано с их широким применением в медицине и фармацевтической промышленности. Кристаллические аминокислоты являются органическими молекулярными кристаллами, в которых молекулы, образуют периодические структуры. Интерес к трехмерной организации молекулярных кристаллов аминокислот (АК) традиционно высокий и это связано не только с 8 International scientific journal “Interpretation and researches” Volume 1 issue 12 (58) | ISSN: 2181-4163 | Impact Factor: 8.2 их использованием в качестве лекарственных препаратов, но и с наличием в них подвижной трехмерной сети водородных связей (Н-связей). Подвижность пространственной сети водородных связей (Н-связей) в кристаллических АК может существенно влиять на их свойства при длительном хранении, транспортировке и технологической обработке. Ключевые слова: аминокислота, глицин, кристаллическая структура, водородные связи, полиморфные модификации, пьезоэлектрические свойства, применение глицина, метаболизм.