К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1982

Механоструктурные измерения мышечной ткани говядины при различных режимах охлаждения

Евелев С. А.

Диссертации и авторефераты · 1982

Аннотация

Перспектива увеличения производства охлажденного мяса и объемов его поставки населению требует дальнейшего совершенствования технологии холодильной обработки.

Доказательный фрагмент

«Перспектива увеличения производства охлажденного мяса и объемов его поставки населению требует дальнейшего совершенствования технологии холодильной обработки.»

Образец извлечения

Демо-превью

Перспектива увеличения производства охлажденного мяса и объемов его поставки населению требует дальнейшего совершенствования технологии холодильной обработки. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5