К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2008

Технология пищевых концентратов, консервирования плодов, овощей, мяса, рыбы .Часть 3

Т.Ф. Киселёва

Учебная литература · 2008

Аннотация

Представлена классификация пищевых концентратов. Рассмотрена технология получения пищевых концентратов первых и вторых блюд, сладких блюд, полуфабрикатов мучных кондитерских изделий, пищевых концентратов для детского и диетического питания, сухих завтраков, кофе и продуктов его заменяющих, продуктов из картофеля.

Доказательный фрагмент

«Представлена классификация пищевых концентратов.»

Образец извлечения

Демо-превью

Представлена классификация пищевых концентратов. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5