К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2013

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов

Э.Ш. Юнусов · В.Я. Пономарев · Г.О. Ежкова · Р.Э. Хабибуллин · А. Б. Маргулис

Учебная литература · 2013

Аннотация

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.

Доказательный фрагмент

«Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.»

Образец извлечения

Демо-превью

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники