К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2022

Энергосберегающая технология сушки томатного сырья

Джураев Х.Ф. · Расулов Ш.Х. · Абидов К.З. · Усманов А.

Научные статьи · 2022

Аннотация

В статье представлены экспериментальные результаты низкотемпературной сушки плодов томата в двух разных диапазонах ИК-излучения и конвекционным методом подвода энергии. Определены предельные значения диапазона длин волн ИК - излучения с высокой способностью ускорять молекулярное движение капель жидкости в капиллярно-пористой структуре плодов томата и поглощать влагу, движущуюся к поверхности продукта в единицу времени.

Доказательный фрагмент

«В статье представлены экспериментальные результаты низкотемпературной сушки плодов томата в двух разных диапазонах ИК-излучения и конвекционным методом подвода энергии.»

Образец извлечения

Демо-превью

В статье представлены экспериментальные результаты низкотемпературной сушки плодов томата в двух разных диапазонах ИК-излучения и конвекционным методом подвода энергии. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5