Технология и оборудование пивоваренного производства

В учебном пособии в популярном виде излагается процесс производства пива, начиная от сырья, применяемого в пивоваренной промышленности (ячмень, не соложеные материалы, хмель) и кончая готовым пивом. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.