К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1987

Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии продуктов животноводства

В.А. Макаров · М.Ф. Боровков · А.П. Ермолаев · А.Н.Кособрюхов · И.А. Рудь

Учебная литература · 1987

Аннотация

Даны методы определения доброкачественности мяса, а также ветеринарной экспертизы его при болезнях животных. Показаны способы оценки жиров, яиц, рыбы и меда. Изложен порядок проведения лабораторных занятий и учебной практики на предприятиях мясной промышленности.

Доказательный фрагмент

«Даны методы определения доброкачественности мяса, а также ветеринарной экспертизы его при болезнях животных.»

Образец извлечения

Демо-превью

Даны методы определения доброкачественности мяса, а также ветеринарной экспертизы его при болезнях животных. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники