К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1988

Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий

Головань Ю. П · Ильинский Н. А · Ильинская Т. Н

Учебная литература · 1988

Аннотация

Рассмотрены машины агрегаты хлебопекарные печи и механизированные поточные линии применяемые на хлебопекарных предприятиях. По каждой машине п агрегату приведены сведения о конструкции, принципе действия, правплах эксплуатации обслуживания, техники безопасности и элементы расчета технологического оборудования. Описано оборудование для выработки на хлебопекарных предприятиях бараночных, сухарных и мучных кондитерских изделий.

Доказательный фрагмент

«Рассмотрены машины агрегаты хлебопекарные печи и механизированные поточные линии применяемые на хлебопекарных предприятиях.»

Образец извлечения

Демо-превью

Рассмотрены машины агрегаты хлебопекарные печи и механизированные поточные линии применяемые на хлебопекарных предприятиях. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5