Основы биохимии плодов и овощей

В настоящее время общепризнано, что теоретической основой растениеводства, хранения урожая и его переработки является биологическая химия наука, изучающая происхождение жизни, структуру и функцию отдельных компонентов… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.