К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1988

ХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПИВО-БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Колчева Р. А. · Херсонова Л. А. · Калунянц К. А. · Садова А. И.

Учебная литература · 1988

Аннотация

В первом разделе изложены главные направления исследовательской работы студентов в области технологии солода и пива на основе опыта работы кафедрой ферментационных процессов н промышленного биокатализа Московского технологического института пищевой промышленности, апробированные в лабораторном техникуме. Второй раздел включает анализ сырья, контроль технологи- ческого процесса, анализ готовых безалкогольных напитков и кваса.

Доказательный фрагмент

«В первом разделе изложены главные направления исследовательской работы студентов в области технологии солода и пива на основе опыта работы кафедрой ферментационных процессов н промышленного биокатализа Московского тех…»

Образец извлечения

Демо-превью

В первом разделе изложены главные направления исследовательской работы студентов в области технологии солода и пива на основе опыта работы кафедрой ферментационных процессов н промышленного биокатализа Московского тех… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5