К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1998

Товароведение пищевых продуктов

Матюхина З · Королькова Э.

Учебная литература · 1998

Аннотация

Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи.

Доказательный фрагмент

«Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами.»

Образец извлечения

Демо-превью

Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники