Сабзавотчилик маҳсулотлари ишлаб чиқариш ва уларни кайта ишлаш самарадорлигини ошириш.

Аннотация

Ўзбекистон шароитида сабзавот ва уларни қайта ишлаб чиқаришдан олинган асосий махсулотларнинг иқтисодий самарадорлигини ошириш халқ хужалигида муҳим ахамиятига эга. Сабзавотчилик маҳсулотларини ишлаб чикариш ва сотиш жараёнларида нисбатан жуда катта хажмда мехнат, ер-сув ва буюмлашган моддий ва интеллектуал ресурслардан кенг фойдаланилади. Тармокдаги ресурслардан самарали фойдаланиш орқали халкимизнинг мехнат қилиш ва яшаш шароитларини тубдан яхшилаш имкониятини яратиш, бугунги куннинг асосий талабларидан биридир. Республика халк хужалигида, шунингдек, унинг мухим бўғини бўлган агросаноат мажмуида ахоли истеъмол талабига тулик жавоб берадиган сабзавот махсулотларининг турли хиллари ва уларни бозор талаблари асосида дастлабки қайта ишлаш натижасида олинган юкори сифатли махсулотлар ишлаб чикариш, уларнинг сифатига путур етказмасдан истеъмолга етказиб бериш бугунги куннинг долзарб масалаларидан бири булиб хисобланади. Кейинги йилларда сабзавот маҳсулотларини етиштирувчи купчилик жамоа ширкат) хужаликлар ва сабзавотни қайта ишловчи корхоналар ўртасидаги ўзаро иктисодий муносабатлар бозорли иқтисодиёт талабларига мутлақо жавоб бермай қолди. Натижада тармокдаги ушбу маҳсулотлар ишлаб чикариш ҳажми на самарадорлиги кескин пасайиб кетди.