ХИМИЯ ПРИРОДНЫХ И СИНТЕТИЧЕСКИХ ДУШИСТЫХ ВЕЩЕСТВ

Аннотация

Учебно-методическое пособие содержит сведения о душистых веществах, эфирных маслах и других продуктах растительного и животного происхождения, используемых в парфюмерии, косметике, производстве туалетного мыла, а также в качестве ароматизаторов пищевых продуктов. Приведены формулы основных душистых веществ, их физико-химические характеристики и основные способы получения. В пособии представлены методики лабораторных работ по выделению и фракционированию основных душистых веществ, а также основные органолептические и физико-химические методы определения качества парфюмерных товаров.