[1]ТехникаRUРецензированоОткрытый доступ
СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА ОБЩЕСТВА И СОЦИАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА ГОСУДАРСТВА
Наука и технология в современном миреМирзаева Ширин Нодировна, Тахиров Чингиз Аъзамович +22026
РецензированоRU2012
Подходы к созданию функциональных продуктов питания
Бобренева И.В.
Монографии · 2012
Аннотация
В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся результаты исследований по созданию технологий функциональных продуктов питания на мясной растительной и взаимодополняемых основах с содержанием пищевых растворимых волокон дрожжевого экстракта, шрота зародышей пшеницы, молочнокислых бактерий, направленных на профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижение содержания холестерина в плазме крови и устойчивость психофизических функций человека.
Доказательный фрагмент
«В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания.»
Образец извлечения
Демо-превьюВ книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.
Смежные источники
[2]ТехникаRUРецензированоОткрытый доступ
Технология получения цветной бумаги с использованием природных красителей
Магистерские диссертацииРахмонов Сардорбек Рахимжон ўғли2016
4
[3]ТехникаRUРецензированоОткрытый доступ
Разработка технологии жидкого экстракта из листьев крапивы и цветков календулы, а также фитоплёнок на его основе Шодмонова Ш.Н., Туреева Г.М, Гоипова Н.Н.
Научные статьиGaipova N2026
4
[4]ТехникаRUРецензированоОткрытый доступ
Районирование территории Республики Узбекистан по условиям движения автомобилей
Каталог авторефератовЎРОҚОВ АСЛИДИН ХУШВАҚТОВИЧ, Содиқов Иброхим Салихович +22009
4