GO‘SHTNING TASHQI ALOMATLARI, KIMYOVIY TUZILISHI, GO‘SHTNING ASOSIY FIZIK KO‘RSATKICHLARI.

Аннотация

Go‘sht turli to‘qimalari - mushak, biriktiruvchi, yog‘, suyak va boshqalar yig‘indisidir. Har bir turdagi to‘qimalar hujayralar va muayyan fiziologik funktsiyalarni bajaradigan hujayrali bo‘lmagan shakllanishlar. Go‘shtdagi to‘qimalarning tarkibi va ularning xossalari hayvon turiga, jinsiga, yoshiga, semizligiga va zotlariga bog‘liq. Turli to‘qimalarning kimyoviy tarkibi va anatomik tuzilishi bir xil emas, shuning uchun go‘shtning iste’mol xususiyatlari hayvonlarning turi va zotiga qarab tana go‘shtidagi to‘qimalarning nisbati bilan belgilanadi