Ildizmevalarini saqlash va dastlabki qayta ishlash texnologiyasi

Аннотация

O'zbek tilida chop etilayotgan ushbu uslubiy qo'llanmada ildizmevalar va qand lavlagini saqlash va dastlabki qayta ishlash tartiblari, ildizmevalarning sifat ko'rsatkichlarini o'rganish, shuningdek ularning sifatini saqlash va qayta ishlash jarayonida muntazam nazorat qilib borish ko'nikmalariga ega bo'lish yuzasidan laboratoriya mashg'ulotlari uchun zarur bo'lgan ma'lumotlar yoritib berilgan. Uslubiy qo'llanma 5410500 - Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi ishlash texnologiyasi yo'nalishi o'quv rejasiga muvofiq ishlab chiqilgan bo'lib, shu fandan laboratoriya mashg'ulotlami o'tkazish uchun mo'ljallangan. Mazkur uslubiy qo'llanmadan o'rta maxsus kasb-hunar kollejlari talabalari, magistrlar, o'qituvchilar va malaka oshiruvchilar ham foydalanishi mumkin.