К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоUZ2009

Ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish asoslari

N.Muhamadiyev · N.Mo'minov · I.Shukurov

Учебная литература · 2009

Аннотация

Darslikda ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish bosqichlarida sodir boʻladigan fizikaviy, fizika-kimyoviy va biokimyoviy o'zgarishlar, ularning mohiyati va tayyor mahsulotlar sifatiga ta'siri ko'rib chiqilgan. Bundan tashqari, oziq-ovqat xomashyolariga va mahsulotlariga birlamchi va issiqlik ta'sirida ishlov berish usullariga, o'zbek va O'zbekiston Respublikasi hududida yashaydigan millatlar vakillari milliy taomlarini tayyorlash texnologiyalariga ham katta ahamiyat berilgan.

Доказательный фрагмент

«Darslikda ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish bosqichlarida sodir boʻladigan fizikaviy, fizika-kimyoviy va biokimyoviy o'zgarishlar, ularning mohiyati va tayyor mahsulotlar sifatiga ta'siri ko'rib chiqilgan.»

Образец извлечения

Демо-превью

Darslikda ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish bosqichlarida sodir boʻladigan fizikaviy, fizika-kimyoviy va biokimyoviy o'zgarishlar, ularning mohiyati va tayyor mahsulotlar sifatiga ta'siri ko'rib chiqilgan. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники