К содержанию
РецензированоRU1972

Использование вторичного тепла в пищевой промышленности

В. Н. Стабников · Н. Г. Бойченко

Учебная литература · 1972

Аннотация

В книге специалистов из ГДР обсуждаются вопросы биологической ценности молочной сыворотки и ее использования в пищевых и кормовых целях. Рассматриваются технология и оборудование для сушки сыворотки, извлечение из нее белка, изготовление различных пищевых добавок. Для специалистов пищевой и молочной промышленности, зооинженеров.

Доказательный фрагмент

«В книге специалистов из ГДР обсуждаются вопросы биологической ценности молочной сыворотки и ее использования в пищевых и кормовых целях.»

Образец извлечения

Демо-превью

В книге специалистов из ГДР обсуждаются вопросы биологической ценности молочной сыворотки и ее использования в пищевых и кормовых целях. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники