К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1989

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности

С. А. Кабакова · В. Н. Сергеев · Л. А. Силантьева · В. И. Зарембо · И. Я. Матюхин · Е. Г. Баженов

Учебная литература · 1989

Аннотация

Приведены сведения о некоторых инфекционных болезнях, которые могут передаваться через молоко; о пищевых отравлениях и их профилактике. Подробно рассмотрены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к процессам получения молока, его обработке и производству молочной продукции. Обобщен отечественный и зарубежный опыт по санитарной обработке технологического оборудования на молочных предприятиях. Рассказано об организации государственного и ведомственного санитарного контроля на молочных предприятиях. Для инженерно-технических работников молочной промышленности.

Доказательный фрагмент

«Приведены сведения о некоторых инфекционных болезнях, которые могут передаваться через молоко; о пищевых отравлениях и их профилактике.»

Образец извлечения

Демо-превью

Приведены сведения о некоторых инфекционных болезнях, которые могут передаваться через молоко; о пищевых отравлениях и их профилактике. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5