К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1968

Сублимационная сушка пищевых продуктов

Без автора

Учебная литература · 1968

Аннотация

В книге подробно изложены этапы научной разработки метода сублимационной сушки; освещаются различные теоретические и технические проблемы процесса, физико-химические особенности этого метода; описываются устройство и принципы работы некоторых промышленных установок и оборудования; освещаются проблемы упаковки обезвоженных продуктов и создания упаковочных машин, а также перспективы дальнейшего развития сублимационной сушки пищевых продуктов.

Доказательный фрагмент

«В книге подробно изложены этапы научной разработки метода сублимационной сушки; освещаются различные теоретические и технические проблемы процесса, физико-химические особенности этого метода; описываются устройство и…»

Образец извлечения

Демо-превью

В книге подробно изложены этапы научной разработки метода сублимационной сушки; освещаются различные теоретические и технические проблемы процесса, физико-химические особенности этого метода; описываются устройство и… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники