К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU1991

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств

А. А. Виноградова · Г. М. Мелькина · Л. А. Фомичева · Н. Н. Шебершиева · И. С. Шуб · В. С. Шикина

Учебная литература · 1991

Аннотация

Учебное пособие содержит современные методы анализа качества сырья для производства хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пище концентратов дополнительные методы контроля качества хлеба и хлебобулочных изделий.

Доказательный фрагмент

«Учебное пособие содержит современные методы анализа качества сырья для производства хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пище концентратов дополнительные методы контроля качества хлеба и хлебобулочных изделий.»

Образец извлечения

Демо-превью

Учебное пособие содержит современные методы анализа качества сырья для производства хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пище концентратов дополнительные методы контроля качества хлеба и хлебобулочных изделий. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники

[2]ТехникаENРецензированоОткрытый доступ
RESEARCH RESULTS CLEANING GRAIN HARVEST COMBINE HARVESTER

ЖУРНАЛ ТЕХНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙЭлмурод Сотволдиевич Умаров, Зиёдбек Шавкатович Халилов +12021

5