К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоUZ2009

Ovqatlanish maxsulotlarini ishlab chiqarish asoslari

T.Xudoyshukurov · N.Muhamadiyev · N.Mo`minov · I.Shukurov

Учебная литература · 2009

Аннотация

Darslikda ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish bosqichlarida sodir bo'ladigan fizikaviy, fizika-kimyoviy va biokimyoviy o'zgarishlar, ularning mohiyati va tayyor mahsulotlar sifatiga ta’siri ko‘rib chiqilgan. Bundan tashqari, oziq-ovqat xomashyolariga va mahsulotlariga birlamchi va issiqlik ta ’sirida ishlov berish usullariga, o‘zbek va 0 ‘zbekiston Respublikasi hududida yashaydigan millatlar vakillari milliy taomlarini tayyorlash texnologiyalariga ham katta ahamiyat berilgan.

Доказательный фрагмент

«Darslikda ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish bosqichlarida sodir bo'ladigan fizikaviy, fizika-kimyoviy va biokimyoviy o'zgarishlar, ularning mohiyati va tayyor mahsulotlar sifatiga ta’siri ko‘rib chiqilgan.»

Образец извлечения

Демо-превью

Darslikda ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish bosqichlarida sodir bo'ladigan fizikaviy, fizika-kimyoviy va biokimyoviy o'zgarishlar, ularning mohiyati va tayyor mahsulotlar sifatiga ta’siri ko‘rib chiqilgan. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники