К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2021

Қўй гуштидан тайёрланадиган колбасалар технологиясини маҳаллий хом-ашё компонентлари билан алмаштириш ҳисобига такомиллаштириш.

Хошимов Х · Рахимова Г

Монографии · 2021

Аннотация

Ушбу монографияда қўй гўштидан колбаса махсулотларинтаёрлашда қўлланиладигон чўчка ёғини ўрнини маҳаллий шароитларда етиштирилга турли зотли қўйларнинг ёғибилан алмаштириш.хамда биологик актив моддалар ва толали туқималар тутувчи сабзовот кукинлари қушиш ҳисобига колбасалар ишлаб чиқариш технологиясини такомиллаштириш илмий янгилиги ўрнатилган.

Доказательный фрагмент

«Ушбу монографияда қўй гўштидан колбаса махсулотларинтаёрлашда қўлланиладигон чўчка ёғини ўрнини маҳаллий шароитларда етиштирилга турли зотли қўйларнинг ёғибилан алмаштириш.хамда биологик актив моддалар ва толали туқим…»

Образец извлечения

Демо-превью

Ушбу монографияда қўй гўштидан колбаса махсулотларинтаёрлашда қўлланиладигон чўчка ёғини ўрнини маҳаллий шароитларда етиштирилга турли зотли қўйларнинг ёғибилан алмаштириш.хамда биологик актив моддалар ва толали туқим… Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники