Научные статьиM.H.Sayidova, S.U.Pulatova2025
Сенсорный анализ продовольственных товаров
Родина Т.Г
Учебная литература · 2004
Аннотация
Приведены определение науки органолептики, ее цели и задачи. Рассматривается роль сенсорного анализа в товарной экспертизе качества продовольственных товаров, излагаются основные условия, необходимые для обеспечения объективных и воспроизводимых результатов в дегустационном анализе.
Доказательный фрагмент
«Приведены определение науки органолептики, ее цели и задачи.»
Образец извлечения
Демо-превьюПриведены определение науки органолептики, ее цели и задачи. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.
Смежные источники
Общество и инновацииKhosiyat MAMATKULOVA2024
Академические исследования в современной наукеKhudaiberdiyeva Arafat Israilovna, Ph.D Professor hudayberdiyevaarofat@gmail.com +12026
Научные статьиI.B.Yangiboyev, E.X.Berdanov +22025