К содержанию
РецензированоRU2004

Сенсорный анализ продовольственных товаров

Родина Т.Г

Учебная литература · 2004

Аннотация

Приведены определение науки органолептики, ее цели и задачи. Рассматривается роль сенсорного анализа в товарной экспертизе качества продовольственных товаров, излагаются основные условия, необходимые для обеспечения объективных и воспроизводимых результатов в дегустационном анализе.

Доказательный фрагмент

«Приведены определение науки органолептики, ее цели и задачи.»

Образец извлечения

Демо-превью

Приведены определение науки органолептики, ее цели и задачи. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники