К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2025

АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА КАПСАИЦИНОИДНЫХ ФРАКЦИЙ КРАСНОГО ПЕРЦА CAPSICUM ANNUUM L.

X Abduvaliyev (Kokand Universiteti Andijon filiali) · M Nazarova (Kokand Universiteti Andijon filiali) · M Jumanazarova (Kokand Universiteti Andijon filiali) · B Shermanov (Kokand Universiteti Andijon filiali) · I Malikov (Kokand Universiteti Andijon filiali) · Z Xosilova (Kokand Universiteti Andijon filiali) · G Abdullayeva (Kokand Universiteti Andijon filiali)

Универсал международный научный журнал · 51 · 2025

Аннотация

В данной диссертации представлены результаты научного исследования антиоксидантных свойств фракций капсаициноидов красного перца Capsicum annuum l. Капсаициноиды, выделенные из красного перца, ингибировали процесс ПОЛ в митохондриях, вызванный Fe 2+ /аскорбатом, и предотвращали повреждения, вызванные ПОЛ. Полученные результаты доказывают, что капсаициноид обладает высокими антиоксидантными и мембраноактивными свойствами.

Доказательный фрагмент

«В данной диссертации представлены результаты научного исследования антиоксидантных свойств фракций капсаициноидов красного перца Capsicum annuum l.»

Образец извлечения

Демо-превью

В данной диссертации представлены результаты научного исследования антиоксидантных свойств фракций капсаициноидов красного перца Capsicum annuum l. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Ключевые слова
В данной диссертации представлены результаты научного исследования антиоксидантных свойств фракций капсаициноидов красного перца Capsicum annuum l. Капсаициноиды, Ushbu tezisda Capsicum annuum l. qizil qalampir kapsaitsinoid fraksiyalarinining antioksidantlik xossalarini o‘rganish borasida ilmiy tadqiqot natijalari keltirilgan. Qizil qalampirdan ajratib olingan kapsaitsinoidlar Fe 2, выделенные из красного перца, askorbat ta’sirida yuzaga kelgan mitoxondriyalardagi LPO jarayoniga ingibirlovchi ta’sir qildi va LPO ta’sirida shikastlanishini oldini oldi. Olingan natijalar kapsaitsinoidning yuqori antioksidantlik va membrana faollik xossalariga ega ekanligini isbotla, ингибировали процесс ПОЛ в митохондриях, вызванный Fe 2, аскорбатом, и предотвращали повреждения, вызванные ПОЛ. Полученные результаты доказывают, что капсаициноид обладает высокими антиоксидантными и мембраноактивными свойствами.
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники