К содержанию
CiteXCiteX — научный поиск с источниками
РецензированоRU2025

ИЗУЧЕНИЕ ОСНОВНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ И ИХ БИОЛОГИЧЕСКОЙ СПЕЦИФИКАЦИИ

Nodirjon Eshmatov (Kokand Universiteti Andijon filiali) · Gulbohor Abdullayeva (Kokand Universiteti Andijon filiali) · Husanxo‘ja Yunusxo‘jayev (Kokand Universiteti Andijon filiali)

Универсал международный научный журнал · 330-333 · 2025

Аннотация

Сыворотка является побочным продуктом при производстве различных молочных продуктов, включая сыр, творог, казеин, йогурт и другие продукты. Проведен анализ биохимического состава сыворотки, которая является побочным продуктом при производстве молочных продуктов. На основе источников изучены свойства белков, аминокислот, витаминов и минералов, ферментов, содержащихся в сыворотке, и их специфическое воздействие на организм человека. Их медицинские и фармацевтические преимущества интерпретированы на основе механизмов действия биоактивных веществ.

Доказательный фрагмент

«Сыворотка является побочным продуктом при производстве различных молочных продуктов, включая сыр, творог, казеин, йогурт и другие продукты.»

Образец извлечения

Демо-превью

Сыворотка является побочным продуктом при производстве различных молочных продуктов, включая сыр, творог, казеин, йогурт и другие продукты. Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Ключевые слова
sut zardobi, ikkilamchi mahsulot, aminokislota, oqsil, ferment, vitamin, laktoalbumin, laktoglobulin, immunoglobulin, IgA va IgG.
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники