К содержанию
РецензированоRU2026

Влияние автолитической активности ржаной муки на свойства заквасок

Тухтамишева Г.

Научные статьи · 2026

Аннотация

Влияние автолитической активности ржаной муки на свойства заквасок

Доказательный фрагмент

«Влияние автолитической активности ржаной муки на свойства заквасок»

Образец извлечения

Демо-превью

Влияние автолитической активности ржаной муки на свойства заквасок Полный текст публикации CiteX не хранит — доступ к первоисточнику открывается по DOI согласно лицензии издателя и выбранному плану.

DOI не указан
Цитирований
0
Просмотров
0
Тип
Журнал
Страна
Узбекистан
Спросить CiteX об этой работе

Смежные источники