ПРОБИОТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ БАКТЕРИЙ LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS

Аннотация

Lactobacillus acidophilus — probiotik xususiyatga ega bo‘lgan mikroorganizmlarning biologik ahamiyatli turi bo‘lib, u ovqat hazm qilish tizimi muvozanatini tiklash, immune tizimini javobni kuchaytirish hamda zararli mikroorganizmlarning faolligini bostirishdagi roli bilan ajralib turadi. Ushbu bakteriya ko‘plab farmatsevtik preparatlarning, xususan bioqo‘shimcha va probiotik dori vositalarining asosiy komponenti sifatida qo‘llaniladi. Ushbu tadqiqotning maqsadi Lactobacillus acidophilus bakteriyasining morfologik, fiziologik ,va biokimyoviy chuqur o`rganish, shuningdek uning antibakterial faolligini aniqlash orqali farmatsevtikada qo`llash imkoniyatlarini kengaytirishdan iborat. Kalit so`zlar Lactobacillus acidophilus; probiotiklar; xolesterin; immunitet; ichak mikroflorasi. Aннотация: Lactobacillus acidophilus — это биологически значимый вид микроорганизмов с пробиотическими свойствами, который отличается способностью восстанавливать баланс пищеварительной системы, усиливать иммунный ответ и подавлять активность патогенных микроорганизмов. Эта бактерия широко используется в составе многих фармацевтических препаратов, в частности биологически активных добавок и пробиотических лекарственных средств. Цель данного исследования — глубокое изучение морфологических, физиологических и биохимических свойств Lactobacillus acidophilus, а также определение его антимикробной активности с целью расширения возможностей применения в фармацевтической практике. Kлючевие слова : Lactobacillus acidophilus; пробиотики; холестерин; иммунитет; кишечная микрофлора. Annotation:Lactobacillus acidophilus is a biologically significant type of microorganism with probiotic properties. It plays a key role in restoring the balance of the digestive system, enhancing immune response, and suppressing the activity of harmful microorganisms. This bacterium is widely used as a main component in many pharmaceutical products, particularly in dietary supplements and probiotic medications. The aim of this study is to thoroughly investigate the morphological, physiological, and biochemical properties of L. acidophilus, as well as to determine its antimicrobial activity in order to expand its applications in pharmaceutical practice. Keywords: Lactobacillus acidophilus; probiotics; cholesterol; immunity; intestinal microflora. KIRISH: Lactobacillus acidophilus 1900-yilda birinchi boʻlib chaqaloq najasidan ajratib olingan boʻlib, tayoqcha shaklidagi gramm-musbat, gomofermentativ bakteriya. Bu tur koʻpincha odamlarda uchraydi , xususan oshqozon ichak trakti, ogʻiz boʻshligʻida uchraydi. Lactobacillus acidophilusning ayrim shtammlari kuchli probiotik ta'sir koʻrsatadi va sut mahsulotlari ishlab chiqarishda qoʻllaniladi. Laktobakteriyalar, ayniqsa Lactobacillus acidophilus koʻpincha probiotik sifatida ishlatiladi.Jahon sogʻliqni saqlash tashkiloti probiotiklarni "Tirik mikroorgaizmlar , yetarli miqdorda iste'mol qilinganda sogʻliqni ta'minlaydi" deb ta'riflaydi. Lactobacillus — tayoqchasimon shaklga ega, gram-musbat, spora hosil qilmaydigan, fakultativ anaerob bakteriyalar bo‘lib, ular Firmicutes tipiga mansub. Laktobatsillalar uglevodlarni metabolizm qilib, sut kislotasini hosil qiladilar va shu sababli ular sut kislotasi bakteriyalari (LAB) guruhining eng katta jinsi hisoblanadi. Lactobacillus acidophilus - asosan ichakda va vaginada tanada tabiiy ravishda mavjud bo‘lgan bakteriyalardir. Ko‘pincha Lactobacillus Acidophilus L. Acidophiles biotik, foydali bakteriyalar deb hisoblanadi. ASOSIY QISM: Lactobacillus acidophilus o‘zining umumiy nomini lotin tilidan oldi. lakto- adu.uz universaljurnal.uz 550 “ZAMONAVIY BIOLOGIYANING DOLZARB MUAMMOLARI VA RIVOJLANISH ISTIQBOLLARI” xalqaro ilmiy-amaliy anjuman materiallari - "sut" va bacillus - "tayoq", va tur nomi acidum - "kislota" va "philus" - "sevmoq". Lactobacillus — tayoqchasimon shaklga ega, gram-musbat, spora hosil qilmaydigan, fakultativ anaerob bakteriyalar bo‘lib, ular Firmicutes tipiga mansub . Laktobatsillalar uglevodlarni metabolizm qilib, sut kislotasini hosil qiladilar va shu sababli ular sut kislotasi bakteriyalari (LAB) guruhining eng katta jinsi hisoblanadi. Lactobacillus acidophilus — harakat qilmaydigan tayoqcha shaklidagi (bakteriya), gram-musbat organizmdir, o‘lchami 2-10 mikrometr orasida bo‘ladi. L. acidophilusda bitta fosfolipid ikkiqatlamali membrana mavjud bo‘lib, uning tashqarisida peptidoglikandan tashkil topgan katta hujayra devori bor. Lactobacillus acidophilusda flagellum yoki pili kabi tashqi harakatlanish organellalari yo‘q, shuning uchun u harakatsiz mikroorganizmdir.Lactobacillus turlari ularning metabolizmi asosida uch guruhga bo‘linadi: 1. Majburiy gomofermentativ guruh — uglevodlarni fermentatsiya qilib, asosan sut kislotasini hosil qiladi (masalan, Lactobacillus acidophilus va Lactobacillus salivarius) 2. Fakultativ geterofermentativ guruh — ba’zi sharoitlarda yoki substratlarga qarab, uglevodlardan sut kislotasi, etanol/sirik kislota va karbonat angidrid ishlab chiqaradi