МИКРООРГАНИЗМЫ - ПРОДУЦЕНТЫ БИОСУРФАКТАНТОВ

Аннотация

Проведен скрининг молочнокислых бактерий (МКБ), бактерий рода Bacillus и дрожжей рода Rhodotorula, Geotrichum и Saссhoromyces – на способность синтезировать биосурфактантов (БС). С использованием классических, микробиологических и молекулярно-генетических, методов установлена видовая принадлежность штаммов. Подобраны оптимальные питательные среды для биосинтеза БС. Изучение физико- химических и биологических свойств, полученных БС штаммов B. amyloliquefaciens UzRSMMT- 413 и B. licheniformis 9/2 UzRSMMT-396 показало, что БС стабильны в широком диапазоне рН, температуры и NaCl. Установлена антибактериальная активность БС к тест культурамB. cereus, E.coli, Ps.аeruginosa, C.albicants.Впервые с использованием раствора БС штамма B. subtilis UzRSMMT- 413 получена микроэмульсия, на основе которой разработана гелевая лекарственная форма, оценена специфическая активность микроэмульсии, разработанной на основе водного раствора куркумина. Ключевые слова: микроорганизмы, скрининг, биосурфактанты, гликолипиды, поверхностно-активные вещества (ПАВ), био-ПАВ, сточные воды, антимикробная активность. Annotatsiya: BS ni sintez qilish qobiliyati uchun sut kislotasi bakteriyalari SKB, Bacillus avlodi bakteriyalari xamda Rhodotorulla, Geotrichum va Sacchoromyces avlodi achitqilari vakillarida skriningi o'tkazildi. Klassik molekulyar genetik usullardan foydalanib, shtammlarning turlari aniqlandi. BS biosintezi uchun optimal ozuqaviy muhit tanlangan. Olingan B. amyloliquefaciens UzRSMMT- 413 va B.licheniformis 9/2 UzRSMMT-396 shtammlarining BS ning fizik-kimyoviy va biologik xossalarini o‘rganish natijasida BS keng pH, harorat va NaCl oralig‘ida barqaror ekanligini ko‘rsatdi. B. cereus, E. coli, P. aeruginosa, C. albicans test shtammlariga nisbatan BS antibakterial faolligi aniqlangan. Birinchi marta BSB. amyloliquefaciens UzRSMMT- 413 shtammi eritmasidan foydalanib mikroemulsiya olindi, uning asosida gelning dozalash shakli ishlab chiqildi va kurkuminning suvli eritmasi asosida ishlab chiqilgan mikroemulsiyaning solishtirma faolligi baholandi. Kalit so'zlar: mikroorganizmlar, skrining, biosurfaktantlar, glikolipidlar, sirt faol moddalar (sirt faol moddalar), bio-sirt faol moddalar, oqava suvlar, mikroblarga qarshi faollik. Annotation: Screening of ICD, bacteria of the genus Bacillus and yeasts of the genus Rhodotorula, Geotrichum andSacchoromyceswas carried out for the ability to synthesize BS. Using classical molecular genetic methods, the species affiliation of the strains was established. Optimal nutrient media for BS biosynthesis were selected. The study of the physicochemical and biological properties of the obtained BS of the strains B. amyloliquefaciens UzRSMMT-413 and B. licheniformis 9/2 UzRSMMT-396 showed that BS are stable in a wide range of pH, temperature and NaCl. Antibacterial activity of BS to test cultures of B. cereus, E. coli, Ps. aeruginosa, C. albicants was established. For the first time, using a solution of the BS strainB. amyloliquefaciens UzRSMMT- 413, a microemulsion was obtained, on the basis of which a gel dosage form was developed, and the specific activity of microemulsion developed on the basis of a aqueous solution of curcumin was assessed. adu.uz universaljurnal.uz 577 “ZAMONAVIY BIOLOGIYANING DOLZARB MUAMMOLARI VA RIVOJLANISH ISTIQBOLLARI” xalqaro ilmiy-amaliy anjuman materiallari Key words: microorganisms, screening, biosurfactants, glycolipids, surface-active substances (surfactants), bio-surfactants, wastewater, antimicrobial activity. Микроорганизмы играют важную роль в бесчисленных природных процессах, они предоставляют, так называемые «экосистемные услуги» и являются основой окружающей среды, жизни и деятельности человека. Они являются продуцентами целого ряда биологически активных соединений. В настоящее время интерес к изучению и к практическому применению поверхностно-активных веществ биологического происхождения (биоПАВ, БС) как экологически безопасным, экономически эффективным биологически активным биомолекулам, обладающих высокой эмульгирующей, солюбилизирующей, антиадгезивной активностями увеличивается. Являясь по своей природе амфифильными биомолекулами, они выступают альтернативой синтетическим поверхностно-активным веществам (ПАВ). Они имеют существенные преимущества перед синтетическими сурфактантами своей экологичностью, низкой токсичностью, высокой биодеградабельностью, они устойчивы в экстремальных условиях среды, они биоразлагаемы и совместимы с окружающей средой. Биосинтез БС возможен на возобновляемых источниках сырья. В последние годы наряду с традиционным использованием БС в качестве эмульгаторов и солюбилизаторов гидрофобных веществ, они привлекают все большее внимание как возможные агенты биомедицины, обладая выраженной физиологической активностью (антибактериальными, противовирусными, антифунгальными). Благодаря уникальным физико-химическим свойствам БС проявляют биологическую активность, не обнаруживаемую у синтетических аналогов, например, антимикробную, иммуномодулир