ЗНАЧЕНИЕ БОБОВЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Аннотация

В статье описываются особенности выращивания маша как повторной культуры на орошаемых луговых аллювиальных почвах, а также его потенциал в повышении плодородия почв и обеспечении продовольственной безопасности. Ключевые слова:фасоль золотистая,биомасса, эффективность, плодородие почвы, клубеньковые бактерии Annotation: The article describes the features of growing mung bean as a secondary crop on irrigated meadow alluvial soils, as well as its potential in increasing soil fertility and ensuring food security. Key words: mungbean,biomass, efficiency, soil fertility, nodule baсteria В условиях продолжающегося прироста населения мира срочно требуется гораздо больше усилий и инноваций для того, чтобы неистощительным образом повысить производительность сельского хозяйства, сократить объем потерь продовольствия и пищевых отходов и обеспечить доступ всех людей, страдающим от голода и недоедания, к полноценному питанию. В цели в области устойчивого развития «Ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания и содействие устойчивому развитию сельского хозяйства» (ЦУР 2) признается взаимосвязь между поддержкой устойчивого сельского хозяйства, расширением возможностей фермеров, здорового образа жизни, борьбой с изменением климата и другими вопросами, которые затрагиваются в 17 целях в области устойчивого развития. Помимо 516 «EKOLOGIYA VA ATROF MUHIT MUHOFAZASI MUAMMOLARI VA ULARNING INNOVATSION YECHIMLARI» mavzusidagi xalqaro ilmiy-amaliy konferensiya потребления достаточного количества калорий, надлежащее питание предусматривает и другие заслуживающие внимания аспекты, включая получение питательных микроэлементов и здоровый рацион.Учитывая нынешние масштабы деградации земель повсюду в мире, их восстановление может принести огромную пользу в плане обеспечения продовольственной безопасности и смягчения последствий изменения климата.Ухудшение глобальной экологии, нехватка продовольствия, дефицит белка и так далее все эти причины ставят задачу перед современной наукой разработку новых технологий продуктов питания отвечающих современным требованиям с минимальными затратами, много функциональными свойствами, а также способные поддержать здоровье человека. Кормовые проблемы в сельскохозяйственной промышленности в Республике, а также недостаток в большинстве сфер в пищевой промышленности сахара, консервантов, улучшителей структуры эмульгаторов и стабилизаторов, а также проблема импорта муки из-за рубежа нехватка сырья в масложировой промышленности и так далее все эти проблемы ставят задачу перед ученными решение хотя бы части этих проблем. Для решения всех этих проблем могут сыграть важную роль сырьевые источники продуктов обработки растений дикой и культурной флоры, целебные, диетические, экологически чистые овощные культуры, фрукты, овощи и т.д. С этой точки зрения бобовые в данной ситуации могут быть идеальным сырьевым решением. Из-за того, что их сухая масса состоит из белков, жиров и минеральных веществ, крахмала, сахара, пектиновых веществ и др. Если к вышеуказанным добавить ещё и лечебные свойства, то не остается вопросов оспаривания выбора этого сырья. Использование бобовых в народной медицине, кулинарии берет свое начало еще с древних времен. Растение как в свежем, так и в высушенном виде богата ценными для пищи органическими соединениями и неорганическими веществами. В бобовых имеется очень много фолиевой кислоты, а она является совершенно незаменимым полезным веществом который способствует усилению репликация дезоксирибонуклеиновой кислоты это является профилактикой онкологии и она необходима беременным женщинам потому что помогает образованию клеток и поддержанию как бы вообще здоровье наших клеток организма поэтому суточный рацион фолиевой кислоты в организме человека 400 микрограмма в 100 грамм бобовых содержат примерно 517 «EKOLOGIYA VA ATROF MUHIT MUHOFAZASI MUAMMOLARI VA ULARNING INNOVATSION YECHIMLARI» mavzusidagi xalqaro ilmiy-amaliy konferensiya 90% суточной нормы поэтому это совершенно изумительный продукт. Высокая концентрация в зёрнах бобовых белков и жиров предают им огромную питательную ценность, что являлось причиной их использования до нашей эры. Белок в бобовых считается близким по своему биологическому содержанию и сбалансированному составу аминокислот к животным белкам. Бобовые растения являются ценным источником минеральных веществ, при сравнении с другими растениями видно, что в составе бобов преобладают количество фосфора, калия и железа. Перспективный растения являются одним из главных природных факторов почвообразования, поэтому фитомелиоративный подход позволяет с высокой эффективностью воспроизводить плодородие почв при минимальных затратах антропогенной энергии, снизить себестоимость продукции сельскохозяйственных культур в рамках адаптивно-ландшафтной системы земледелия. вы использование бобов в кулинарии и на производстве в пищевой промышленности.Широкое распространение в мире сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний вызывают особенную озабоченн